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田园土豆饼的制作方法

发布于 2023-03-25 10:30:13     浏览 305 次

田园土豆饼的制作方法

问题解析：

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1、 田园土豆饼
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田园土豆饼的制作方法
田园土豆饼
 2、 材料： 3、 土豆600克、面粉100克、胡萝卜40克、玉米粒40克、四季豆60克、洋葱30克、食盐10克、花椒粉4克、植物油60克。 4、 方法： 5、 1、准备所有材料。 6、 2、玉米煮熟、四季豆焯水。 7、 3、土豆放蒸锅里蒸熟。 8、 4、各色材料切丁。 9、 5、土豆去皮，并用勺背压成土豆泥。 10、 6、加入各色菜丁。 11、 7、混合均匀。 12、 8、加入盐和花椒面。 13、 9、搅拌均匀。 14、 10、视需要加入适量面粉。 15、 11、搅拌成软硬适中的混合物。 16、 12、平底锅加少量油。 17、 13、取适量土豆泥团成球，并压成圆饼。 18、 14、油七成热时，放入土豆饼，小火慢煎。 19、 15、正面煎好后用铲子翻面，煎背面。 20、 16、两侧都上色后，土豆饼就煎好了。

总结/注意事项：

1.四季豆必须先焯水。

2.若太湿可加些面粉，太干可加少量水，菜品会出水，因此加水要慎重。

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