徽酸菜鱼的制作方法
发布于 2024-11-05 11:27:28 浏览 2217 次
问题解析：
【】
1、 徽酸菜鱼 2、 材料： 3、 酸菜一袋，乌鱼2斤，香辣酱2汤勺，花椒10粒，干辣椒捣碎，小葱2根，姜4片，蒜5颗。 4、 方法： 5、 1、将鱼洗净，去骨，片成片，加定粉，盐，料酒，腌制10分钟。 6、 2、腌制中， 7、 3、葱。姜，蒜，切碎， 8、 4、酸菜切块，放入锅中焯水！煮两分钟捞出，锅中放油，放香辣酱，葱姜蒜放一半，放入酸菜炒熟，放入鱼头，鱼骨翻遍变色，然后加水煮开，加少量盐，鸡精，煮熟后把酸菜和鱼骨捞出放盆子里垫底！汤留锅中倒入腌好的鱼片，煮2分钟即熟，出锅装盆！ 9、 5、最后放上干辣椒，花椒，剩下的葱姜蒜末，锅烧热油浇上即可！相关推荐
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