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冬瓜丸子汤的制作方法

发布于 2023-04-30 08:41:23     浏览 320 次

冬瓜丸子汤的制作方法

问题解析：

【】

1、 冬瓜丸子汤 2、 材料： 3、 冬瓜500克，肉馅350克，葱段3段，葱花1小把，姜片两片，姜沫一小把，料酒一小勺，鸡蛋一个，盐适量，八角2个，鸡精1小勺。 4、 方法： 5、 1、冬瓜洗净，去皮，去瓤，切片。 6、 2、葱花，姜沫，切碎，八角备用。 7、 3、葱段，姜片，备用。 8、 4、肉馅，加入葱花，姜沫，1小勺盐，0.5小勺鸡精。 9、 5、再加入一个鸡蛋。 10、 6、用力顺时针搅拌均匀，放在一旁上劲儿。 11、 7、凉水加入葱段，姜片，八角，大火烧开。 12、 8、用小勺子攒肉丸。 13、 9、水开后，转小火，将肉丸用圆的小勺子攒好，轻轻放入锅中。 14、 10、待所有肉丸漂浮起来。 15、 11、倒入所有冬瓜。 16、 12、待冬瓜变成透明色，起锅前加入盐，鸡精调味。

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