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冬瓜丸子汤的制作方法
发布于 2023-04-30 08:41:23 浏览
534
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
冬瓜丸子汤
2、
材料:
3、
冬瓜500克,肉馅350克,葱段3段,葱花1小把,姜片两片,姜沫一小把,料酒一小勺,鸡蛋一个,盐适量,八角2个,鸡精1小勺。
4、
方法:
5、
1、冬瓜洗净,去皮,去瓤,切片。
6、
2、葱花,姜沫,切碎,八角备用。
7、
3、葱段,姜片,备用。
8、
4、肉馅,加入葱花,姜沫,1小勺盐,0.5小勺鸡精。
9、
5、再加入一个鸡蛋。
10、
6、用力顺时针搅拌均匀,放在一旁上劲儿。
11、
7、凉水加入葱段,姜片,八角,大火烧开。
12、
8、用小勺子攒肉丸。
13、
9、水开后,转小火,将肉丸用圆的小勺子攒好,轻轻放入锅中。
14、
10、待所有肉丸漂浮起来。
15、
11、倒入所有冬瓜。
16、
12、待冬瓜变成透明色,起锅前加入盐,鸡精调味。
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