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青菜腐竹炒肉末的制作方法

发布于 2023-04-29 10:01:05     浏览 321

青菜腐竹炒肉末的制作方法

问题解析:

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1、 青菜腐竹炒肉末
青菜腐竹炒肉末的制作方法
青菜腐竹炒肉末
2、 材料: 3、 肉末100克,青菜4颗,腐竹一根,胡萝卜10克,姜少许,蒜1瓣,香糟卤40毫升,食用油15毫升,盐少许,糖少许,胡椒粉少许,生抽3毫升,生粉3克,香葱1颗。 4、 方法: 5、 1、青菜腐竹提前小苏打水浸泡洗净。 6、 2、葱姜,胡萝卜切末。 7、 3、肉末中加入葱姜末和胡萝卜末,撒入盐,糖,胡椒粉,生粉,生抽搅拌均匀,腌制片刻。 8、 4、蒜碎,青菜切碎,腐竹切小段。 9、 5、热油锅爆香蒜末。 10、 6、下入肉末炒散。 11、 7、下入青菜一起翻炒,炒出菜香,汁水炒干。 12、 8、下入腐竹,倒入香糟卤一起翻炒片刻,再次收汁即可出锅。

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