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开胃菜蒜泥白肉的制作方法
发布于 2024-07-16 09:34:48 浏览
707
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
开胃菜蒜泥白肉
2、
材料:
3、
瘦肉约半斤,空心菜一小把,整蒜2个,姜2~3片,辣子油2勺,醋2勺,酱油4勺,白糖1勺,盐适量,小葱适量,花椒油2勺。
4、
方法:
5、
1、空心菜,洗净、掐段、焯水、沥干铺在碗底。
6、
2、鲜肉大火烧开转中火煮。筷子插入不流血水就说明煮好了。肉汤起锅凉凉备用。
7、
3、白肉凉凉后,切片铺在空心菜上。
8、
4、蒜泥白肉当然要算多啦,我用了这样2个蒜。n用刀把蒜拍扁就很好剥壳了。
9、
5、姜粒,蒜粒,花椒油2勺,油辣子2勺,醋2勺淋在油辣子上,酱油4勺,白糖1平勺,肉汤半碗,搅拌均匀,再根据口味放适量盐。一勺一勺的淋在每一片肉上。最后撒上葱花即可。
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