干炸香菇
发布于 2021-07-19 05:39:50 浏览 456 次
问题解析：
【】
1、 1、原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。 2、 2、香菇洗净，攥干水分，撕成片。 3、 3、加入盐、五香粉腌半小时。 4、 4、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。 5、 5、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。 6、 6、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。相关推荐
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