清炖鲫鱼汤
发布于 2021-04-30 02:59:29 浏览 338 次
问题解析：
【】
1、 1、原料：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。 2、 2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。 3、 3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。相关推荐
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