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干煸泥鳅
发布于 2021-09-05 18:05:58 浏览
420
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。
2、
2、姜切成丝,蒜切成末。
3、
3、辣椒切段。
4、
4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。
5、
5、另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
6、
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
7、
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
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