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茶树菇炖鸡的制作方法
发布于 2023-06-27 15:06:53 浏览
324
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
茶树菇炖鸡
2、
材料:
3、
鸡1/2只,茶树菇40克,植物油3汤匙,食盐1.5茶匙,白糖1茶匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙,姜2片,蒜3瓣,水淀粉小半碗。
4、
方法:
5、
1、茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右。
6、
2、把鸡斩块,洗净后用清水泡半小时,中途换两次水。
7、
3、切好蒜和姜。
8、
4、热油锅爆香姜和蒜。
9、
5、下鸡块大火爆炒。
10、
6、烹入少许料酒。
11、
7、鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒。
12、
8、把泡菇的水加入锅中,开火烧开后盖好转小火炖。
13、
9、水快收干时加入白糖提鲜,加入少许老抽调色,加入食盐翻炒均匀。
14、
10、最入加入水淀粉大火收汁即可出锅。
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