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烤箱烤全鸡的做法
发布于 2021-03-14 01:20:25 浏览
396
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
1.给鸡洗个不用钱的澡
2、
2.砍掉头,2只爪子,2只鸡翅尖,鸡屁股
3、
3.倒入不用钱的清水,加入便宜的盐
4、
4.用牙签给鸡针灸一下,各种戳戳戳!!!
5、
5.因为穷,就地取材
6、
随缘加入
7、
①蒸鱼豉油(入味)
8、
②老抽(上色)
9、
③蚝油(甜美)
10、
④料酒(去腥)
11、
⑤蜂蜜(甜蜜)
12、
6.腌制后,用塑料袋装起来,放冰箱泡澡2-3个小时
13、
7.腌制泡澡完,拿出来,用吹风筒给鸡爷吹干(这样皮容易脆)
14、
8.砍掉手脚的部位用锡纸包起来(为了不被烧焦)
15、
9.开180°~210°,上下管烤60分钟,中途每20分钟左右拉出来刷浆料
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