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宫廷鸡刨豆腐的制作方法
发布于 2023-02-21 17:43:24 浏览
551
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
宫廷鸡刨豆腐
▼
宫廷鸡刨豆腐
2、
鸡刨豆腐又称凉拌豆腐,是一道传统的特色名菜,属于鲁菜或东北菜。该菜清淡,爽口,味道很鲜,是很好的下饭、下酒菜。
3、
材料:
4、
北豆腐500克、虾仁50克、海参50克、肉丁100克、藕100克、胡萝卜100克、生菜50克、盐适量、五香粉适量、油适量。
5、
方法:
6、
1、豆腐最好选用老豆腐,虾仁,海参切丁,肉切丁后先炒熟。
7、
2、将藕,胡萝卜,生菜洗净后切丁。
8、
3、将老豆腐切成小块放入碗中,用勺子碾碎。
9、
4、热锅倒入适量玉米油,然后用葱花炝锅。
10、
5、将切好的食材倒入锅中翻炒。
11、
6、翻炒片刻后,将豆腐倒入锅中,继续翻炒。
12、
7、将豆腐与菜翻炒均匀后,倒入打好的蛋液,继续翻炒片刻加入食盐,白糖调味后出锅。
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