简单菜谱家常菜做法
发布于 2021-10-14 23:45:30 浏览 559 次
问题解析：
【】
1、 简单家常菜：酸辣土豆丝、红烧茄子、鱼香茄子、青椒炒鸡蛋，地三鲜、干煸豆角、鸡蛋炒菜花、粉蒸肉、葱花炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、风林茄子、金牌蒜香骨。 2、 例如：1、干煸豆角 3、 材料：扁豆400克，肉末150克 4、 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量? 5、 做法：? 6、 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 7、 2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 8、 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 9、 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。 10、 2、鱼香茄子： 11、 材料：茄子 2条, 肉丝少许。 12、 调料：姜蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖。 13、 做法： 14、 1、 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。 15、 2、 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 16、 3、 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗内的调料拌炒, 即可盛入盘中。相关推荐
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