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美味的香酥鸡架的制作方法
发布于 2023-03-16 10:41:15 浏览
385
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
美味的香酥鸡架
▼
美味的香酥鸡架
2、
材料:
3、
鸡架2只、葱1克、糖,醋2勺、蒜2瓣、生抽半勺、辣椒油1勺。
4、
方法:
5、
1、剁好的鸡架,洗净。
6、
2、放在水里,焯一下(焯的时间短一点)这一步就是为了去一下血水。
7、
3、焯好的鸡架捞出备用。
8、
4、锅里放油,和平时炒的油差不多就行。油热放入2瓣大料。问到香味时,放入鸡架。
9、
5、开始煸炒。同时放少许盐。
10、
6、同时,调个料汁,碗里放入,糖,醋,生抽,葱,蒜,辣椒油。
11、
7、炒到,用铲子翻炒时能听见,哗啦,哗啦的声音时,就行了。如果你不喜欢太酥的感觉,可以少炒一会。
12、
8、倒出,多余的油。
13、
9、把调好的汁倒入,迅速翻炒。出锅。
总结/注意事项:
1、调的汁要少点,多了鸡架就不酥了。
2、调的汁就别放盐了,应为我们之前已经放盐了。
3、糖醋,和辣椒油,根据自己的口味,增减就行
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