健腐肉的做法
发布于 2021-04-15 13:41:38 浏览 615 次
问题解析：
【】
1、 1.将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟。 2、 2.捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片。 3、 3.放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀，装入扣碗。 4、 4.入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。 5、 5.健腐制法：500克豆腐入笼中大火蒸半个小时左右，出锅切成4厘米见方的小块，放入盐150克、酱油75克、香料水（泡入桂皮、香叶、八角、葱、姜的凉开水），入罐中密封1星期左右。也可用王致和腐乳代替。相关推荐
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