酒曲放多了会怎样
发布于 2021-06-28 21:48:25 浏览 419 次
问题解析：
【】
1、 酒曲放多了会有一定的苦味，且酒曲放多了，会使发酵速度过猛，生成的酒粗糙、品质较差。其实酒曲本身没有苦味。当做的米酒已经酒度很高的时候，糖没有了，味道自然就苦了。并且因为酒曲可以提高发酵的速度。放太多的酒曲会加快反应的速度使酒的品质下降。相关推荐
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