推荐:
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
站点栏目:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
会员:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
文化
粤菜
川菜
鲁菜
浙菜
苏菜
闽菜
湘菜
徽菜
其他
展开
老汤酱牛肉的制作方法
发布于 2023-03-26 10:48:09 浏览
387
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
老汤酱牛肉
▼
老汤酱牛肉
2、
材料:
3、
牛腱子1250克、食盐50克、冰糖60克、姜1小块、八角5个、花椒40粒、桂皮1块、干辣椒3个、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白豆蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、陈皮1块、黄酒50克、黄豆酱油100克、黄酱50克、大葱1颗、茴香1小把。
4、
方法:
5、
1、准备所需食材:我选的是前腱,前腱筋多,吃起来口感更棒。
6、
2、用刀切去表面沾的杂质脏物,在凉水中浸泡2小时,中间多换几次水,捞出沥干水备用。
7、
3、姜切片,葱切段备用。
8、
4、把香料包和牛肉放锅中,加水没过牛肉即可。
9、
5、水烧开后撇去浮沫。
10、
6、再放100克黄豆酱油,酱油要慢慢放,让水保持开,这样能煮掉酱油的生味。
11、
7、然后下50克黄酒、葱段、姜片、50克黄酱、50克盐和60克冰糖。
12、
8、转小火盖盖儿慢炖两至三小时,炖至用筷子能轻松扎透,就熟了。
13、
9、牛肉彻底放晾后再切,刀垂直牛肉纹理切片,薄厚随意,整齐的码放在盘中,还可调碗料汁蘸着吃。
相关推荐
清蒸素三鲜的制作方法
发布于2023-03-26 10:42:39 401个赞
地三鲜的制作方法
发布于2023-03-26 10:42:38 324个赞
酱香辣椒炒肉的制作方法
发布于2023-03-26 10:40:08 378个赞
香焖莴笋的制作方法
发布于2023-03-26 10:40:07 337个赞
红烧猪排饭的制作方法
发布于2023-03-26 10:37:31 322个赞
花生酱提子面包的制作方法
发布于2023-03-26 10:37:30 392个赞
玉米胡萝卜炒鸭肉丁的制作方法
发布于2023-03-26 10:34:31 396个赞
悠嘻猴海苔切便当的制作方法
发布于2023-03-26 10:34:30 342个赞
散发着香气的五花肉太诱人的制作方法
发布于2023-03-26 10:32:00 405个赞
鸡汤南瓜的制作方法
发布于2023-03-26 10:31:59 367个赞
猜你可能喜欢
翡翠白玉生煎包的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:12 967个赞
鱼香肉丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:29:15 1049个赞
鲜掉眉毛的丸子煮干丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:28:16 1020个赞
徽酸菜鱼的制作方法
发布于2024-11-05 11:27:28 986个赞
斛参雪梨猪展汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:26:11 983个赞
滋补鱼头豆腐汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:25:11 1004个赞
鱼头豆腐汤(九阳轻奢炒锅)的制作方法
发布于2024-11-05 11:23:55 906个赞
立功东北旧事更新时间
发布于2024-11-04 18:40:35 1088个赞
《金银》在暗示什么
发布于2024-11-04 18:39:32 1101个赞
公公替儿子圆房啥电视剧
发布于2024-11-04 18:38:57 848个赞
点击加载更多