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猪肉大葱千层肉饼的制作方法

发布于 2023-08-15 15:12:46     浏览 244 次

猪肉大葱千层肉饼的制作方法

问题解析：

【】

1、 猪肉大葱千层肉饼 2、 材料： 3、 面团：中粉300克，开水120克，冷水85克，馅料：猪肉300克，香葱碎60克，鸡蛋1个，芝麻油10克，酱油12克，黄豆酱25克，盐4克。 4、 方法： 5、 1、干净的盆内放入面粉。 6、 2、倒入开水。 7、 3、用筷子搅拌。 8、 4、再倒入冷水进行和面。 9、 5、和成面团成团就好了。 10、 6、猪肉打成肉糜后放入所有调料。 11、 7、顺时针方向搅拌均匀备用。 12、 8、面团也醒好了。 13、 9、把面团分成两份。 14、 10、洒面粉，用擀面杖擀成正方形薄片。 15、 11、用锋利的刀切四刀，分成9个位置。 16、 12、把肉馅分成8份放在面片上。 17、 13、用勺子摊开均匀。 18、 14、把没有肉的面片往中间折。 19、 15、再把左边的折过来。 20、 16、然后往上折。 21、 17、右边的再盖过来。 22、 18、左边的再折过来。 23、 19、继续往上折。 24、 20、再重复之前的步骤。 25、 21、按照前一个面团的方法折好另外一个放置10分钟。 26、 22、放置好的面团轻轻擀薄。 27、 23、冷锅热油。 28、 24、放入之前做好的面团煎成两面金黄。 29、 25、用刀切成小块即可。

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