沙县小吃豆腐干是这么做的
发布于 2021-08-14 07:38:33 浏览 484 次
问题解析：
【】
1、 一、原料： 2、 1、主料：白豆腐干500克。 3、 2、辅料：香油10克、酱油50克、盐2克、味精1、5克、大料6克、花椒5克、五香粉5克、葱段10克、姜块5克。 4、 二、做法： 5、 1、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋。 6、 2、烧开，煮约 30分钟，击成卤汤。 7、 3、然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧。 8、 4、卤至汤汁稠时，下入味精搅匀。 9、 5、当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用）。 10、 6、捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。相关推荐
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