千层锅盔的做法
发布于 2021-09-30 05:24:30 浏览 448 次
问题解析：
【】
1、 1.把面粉和面肥放盆里，加水和成面团，揉匀揉透，盖上盖子，发酵4个小时。这里面要和的软一些。 2、 2.等面团涨到原来的两倍大，面团就发酵好了。 3、 3.把小苏打粉撒在案板上，用发好的面团把苏打粉揉进面团里，揉匀后，再用擀面棒擀成大的面皮，再给面皮上抹上一层胡油，撒上一层盐和少许五香粉。 4、 4.再从一边卷起成筒状，盘成圆形，再擀成圆形面饼生坯。 5、 5.取一平锅，把擀好的面饼生坯放入平锅内，调小火烙制。 6、 6.等面饼烤烙的看上去起泡时，表明下面烙熟了。 7、 7.把面饼翻面，继续烤烙另一面，直至把面饼两面都烙成金黄为好。 8、 8.然后把烙好的面饼取出，用刀切成自己喜欢的形状，放入盘子里，这样外脆里酥的千层锅盔就做好了。相关推荐
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