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番茄鸡蛋疙瘩汤的制作方法
发布于 2023-12-09 18:20:38 浏览
237
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
番茄鸡蛋疙瘩汤
2、
材料:
3、
番茄2个,鸡蛋2个,面粉250克,食盐2勺,鸡精2勺,白胡椒粉适量,饮用水1500毫升,玉米油适量。
4、
方法:
5、
1、准备2个番茄,清洗干净。
6、
2、准备好面粉、胡椒粉。
7、
3、准备2颗鸡蛋。
8、
4、番茄切片。
9、
5、面粉倒入大碗中,加一勺盐、一勺鸡精、适量胡椒粉。
10、
6、加适量水,搅拌成糊糊状。
11、
7、热锅倒油,烧至七成热,敲入鸡蛋,翻炒成块状。
12、
8、加入番茄,继续翻炒,出茄汁。
13、
9、锅中放清水,大火烧开。
14、
10、用勺子将面糊糊小块小块的舀入汤底中。
15、
11、大火烧至沸腾,加盐、鸡精调味,再盖锅烧2分钟,即可。
总结/注意事项:
1、用水调制糊糊,面疙瘩更嫩、更软;
2、胡椒粉依个人口味添加;
3、想要茄子更浓郁,可适量添加番茄酱;
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