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神仙鸭子的制作方法
发布于 2023-04-01 12:31:54 浏览
492
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
神仙鸭子
▼
神仙鸭子
2、
材料:
3、
麻鸭1只、干香菇20克、竹笋50克、金华火腿50克、葱30克、姜20克、淡菜10克、金钩海米5克、糖色50克、高汤200克、肉皮10克、鸡架20克、老抽10克、蚝油20克、鸡精5克、桂皮10克、白蔻2克、八角2个、水豆粉50克。
4、
方法:
5、
1、鸭子焯水。
6、
2、火腿香菇竹笋切片。
7、
3、煮好的鸭子抹上糖色。
8、
4、热油淋,炸至金黄。
9、
5、将食材摆好包起来。
10、
6、放入准备好的配料煮开。
11、
7、放入包好的鸭子。
12、
8、倒入糖色老抽鸡精蚝油,倒入准备好的香料煮6到7小时。
13、
9、捞出鸭子后将剩下的汤汁打芡,浇在鸭子上。
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