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土豆烧肉盖饭的制作方法
发布于 2023-11-04 16:07:13 浏览
579
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
土豆烧肉盖饭
2、
材料:
3、
猪肉100克,土豆200克,胡萝卜150克,蒜苔50克,黄瓜30克,大米1杯,油5克,盐2克,葱5克,姜5克,蒜5克,花椒1克,大料2克,干辣椒1克,料酒8克,醋4克,生抽8克,味精2克。
4、
方法:
5、
1、上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸30分钟。
6、
2、接着处理好食材:猪肉切片。土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。
7、
3、锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒。
8、
4、加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒,快速翻炒后盛出备用。
9、
5、另起锅倒入少量油,加入土豆、胡萝卜块翻炒。
10、
6、加入蒜苔,淋少许生抽,加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉。
11、
7、最后加入黄瓜片,关火加入味精。
12、
8、米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈辣椒酱,最后拌起来吃才更显美味!
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