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红烧排骨的制作方法
发布于 2023-03-14 17:41:40 浏览
480
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问题解析:
【】
1、
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红烧排骨
▼
红烧排骨
2、
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材料:
3、
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排骨、葱20、姜10、冰糖20、八角1个、桂皮5g、陈皮5g、香叶2g、料酒10g、生抽20g、老抽10g、盐5g。
4、
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方法:
5、
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1、排骨洗净,剁成小块。
6、
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2、凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。
7、
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3、锅烧热倒油,放入冰糖炒至发红,成蜂蜜状。
8、
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4、放入排骨上色。
9、
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5、2、倒入生抽,老抽,八角,桂皮,陈皮,香叶,炒出香味,加开水没过排骨,放入葱姜,大火烧开,小火炖1小时。
10、
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6、加盐,拣出调料,大火收汁至粘稠即可。
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