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干烧泡椒扒皮鱼的制作方法
发布于 2023-04-15 14:07:04 浏览
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干烧泡椒扒皮鱼
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干烧泡椒扒皮鱼
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材料:
3、
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豆瓣酱30克,泡姜一块,泡椒30克,小米椒5个,葱2根,料酒10克,盐5克,植物调料粉3克,白糖3克,蚝油5克。
4、
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方法:
5、
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1、准备材料,青花椒粒,泡椒,泡姜,小米辣椒,葱,扒皮鱼。
6、
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2、泡椒和泡姜分别切碎。
7、
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3、小葱切末,尖椒切末,大蒜切片。
8、
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4、扒皮鱼去内脏后洗净用料酒腌制片刻。
9、
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5、锅里加入油 ,烧热以后加入1.5勺豆瓣酱炒香,然后加入切碎的炮姜,泡椒、青花椒粒,继续炒出泡菜味。
10、
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6、然后加入一丢丢水煮开。
11、
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7、放入洗净腌制候后的扒皮鱼,轻轻推动炒均,调入蚝油,白糖,自制植物调粉,醋。
12、
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8、烧开以后转中小火烧到扒皮鱼入味,起锅撒上葱花和小米辣椒圈即可。
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