川菜夫妻肺片的由来
发布于 2023-10-27 10:04:02 浏览 362 次
问题解析：
【】
1、 夫妻肺片是一道经典的川菜，是用猪肺、牛舌、牛肚等多种肉类制作而成的凉菜。这道菜起源于四川成都，其由来有两种说法。 2、 第一种说法是关于菜名的由来。相传，一对夫妻在成都开了一家小餐馆，主要供应清淡的家常菜。后来，夫妻俩想尝试做些新菜式，于是他们就开始尝试制作猪肺、牛舌和牛肚等材料制作成凉菜，口感鲜美，深受食客欢迎。为了纪念夫妻俩的努力和创新，人们就把这道菜命名为“夫妻肺片”。 3、 第二种说法是关于菜谱的由来。相传，清朝时期，一位名叫张兰的女子嫁到成都，因为她的厨艺精湛，很快就成为了当地名厨。有一天，张兰突然得知自己的丈夫患了肺病，于是她就开始研究如何制作一道既美味又有益健康的菜品，最终创造了夫妻肺片这道菜。因为这道菜是张兰为了治疗丈夫的肺病而创作的，所以人们就把这道菜命名为“夫妻肺片”。相关推荐
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