中国名贵鱼种——鲥鱼
发布于 2023-09-15 07:53:23 浏览 311 次
问题解析：
【】
1、 鲥鱼（学名：Hilsa kelee），又称鲥鲸、鲑鲥鱼、鲑鱼等，是一种名贵的溯河洄游鱼类，主要分布在我国的长江、珠江、闽江等河流中。鲥鱼体型呈椭圆形，背部略拱，腹部较平，身体上半部为蓝灰色或暗绿色，下半部为银白色，体侧有若干不规则的黑斑。 2、 鲥鱼味道鲜美，肉质细腻，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养成分，被誉为淡水鱼中的“鱼中之王”。鲥鱼的食用方法多种多样，可以清蒸、红烧、煮汤等，各具特色。 3、 近年来，由于过度捕捞、生态环境变化等原因，我国鲥鱼资源严重衰退，部分河流已经多年未见鲥鱼。为了保护这一名贵鱼种，我国政府已经采取了一系列保护措施，如实施严格的捕捞管理、加大人工繁殖研究等，以期恢复鲥鱼资源。相关推荐
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