推荐:
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
站点栏目:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
会员:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
文化
粤菜
川菜
鲁菜
浙菜
苏菜
闽菜
湘菜
徽菜
其他
展开
糟熘鱼片的制作方法
发布于 2023-04-05 13:52:38 浏览
540
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
糟熘鱼片
▼
糟熘鱼片
2、
材料:
3、
草鱼1条、油1汤匙、盐6克、酱油1汤匙、糟卤3汤匙、胡椒粉少许、葱姜蒜适量、料酒适量、水淀粉少许。
4、
方法:
5、
1、把草鱼收拾干净。
6、
2、 剔除鱼头、鱼尾、鱼骨,只留取鱼肉。
7、
3、 然后片切鱼片,第一刀切到鱼皮即可,第二刀切断。
8、
4、 鱼片放入盆中,加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌渍5分钟。
9、
5、 然后加水淀粉轻轻抓匀上浆。
10、
6、 锅烧开水,加适量料酒,准备放入鱼片。
11、
7、 鱼片要逐片放入锅中。
12、
8、 烧开后,再轻轻晃锅,撇净浮沫,汆烫1分钟即可。
13、
9、把鱼片捞出,沥净水分。
14、
10、 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香,烹入酱油。
15、
11、 加入糟卤。
16、
12、 淋入少许水淀粉勾薄芡。
17、
13、 放入鱼片。
18、
14、 轻轻翻拌均匀,即可关火。
总结/注意事项:
1、因为糟卤有咸味,所以不宜再加盐调味。
2、鱼片最后入锅,要轻轻翻拌,防止鱼片破碎。
相关推荐
芙蓉鸡片的制作方法
发布于2023-04-05 13:52:38 535个赞
香辣跳跳蛙的制作方法
发布于2023-04-05 13:50:09 582个赞
金针菇卷的制作方法
发布于2023-04-05 13:50:08 630个赞
枸杞叶鸡蛋汤的制作方法
发布于2023-04-05 13:46:51 588个赞
葱香花卷的制作方法
发布于2023-04-05 13:46:50 543个赞
炒肉末的制作方法
发布于2023-04-04 11:21:32 463个赞
简易自制烤肉的制作方法
发布于2023-04-04 11:21:30 479个赞
三鲜鸡汤的制作方法
发布于2023-04-04 11:17:33 472个赞
三鲜粉的制作方法
发布于2023-04-04 11:17:33 520个赞
酱焖鱼头的制作方法
发布于2023-04-04 11:14:26 552个赞
猜你可能喜欢
假烧鹅的制作方法
发布于2026-04-19 20:05:10 208个赞
僵尸毁灭工程拖车怎么挂
发布于2026-04-19 19:53:26 207个赞
《复仇者联盟4:终局之战》讲的什么剧情
发布于2026-04-19 19:42:27 209个赞
营养盐焗鸡的制作方法
发布于2025-08-01 21:34:23 1382个赞
山东烤红薯的制作方法
发布于2025-08-01 21:31:55 1493个赞
《复仇者联盟3:无限战争》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:27:05 1423个赞
《复仇者联盟2:奥创纪元》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:16:05 1502个赞
鸡蛋汤面的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:55 2505个赞
翡翠白玉生煎包的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:12 2100个赞
鱼香肉丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:29:15 2531个赞
点击加载更多