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炖地三鲜的制作方法
发布于 2023-04-05 14:09:55 浏览
566
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问题解析:
【】
1、
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炖地三鲜
▼
炖地三鲜
2、
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材料:
3、
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茄子300克、芸豆300克、土豆200克、猪肉200克、植物油35克、食盐6克、味精2克、洋葱3克、姜3克、水适量。
4、
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方法:
5、
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1、准备好食材:猪肉、土豆、芸豆、茄子。
6、
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2、茄子去蒂洗净,用手撕成粗条。
7、
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3、土豆去皮洗净,切成滚刀块。
8、
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4、芸豆去掉两侧的筋,用手掰成段。
9、
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5、肉切成片。
10、
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6、锅烧热,放入植物油,放入葱和姜炸香,放入肉翻炒至变色。
11、
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7、放入芸豆、茄子继续翻炒至芸豆变软。
12、
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8、放入土豆,食盐略翻炒一下。
13、
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9、放入适量的水,盖上锅盖。
14、
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10、炖至剩少许汤汁土豆软糯,放入味精翻炒均匀即可。
总结/注意事项:
芸豆、茄子要翻炒时间长一些。
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