生煎云吞的制作方法
发布于 2023-11-15 10:25:01 浏览 473 次
问题解析：
【】
1、 生煎云吞 2、 材料： 3、 馄饨皮90张，芹菜300克，猪肉馅300克，木耳适量，葱20克，料酒1茶匙，姜10克，胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量，食用油适量，香油适量，食盐适量。 4、 方法： 5、 1、主要食材：云吞皮、猪肉馅、芹菜、木耳。 6、 2、切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料。 7、 3、加入调料后拌匀。 8、 4、芹菜处理干净放入沸水中焯水。 9、 5、焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末。 10、 6、切好的芹菜和木耳放入肉馅中，浇上香油，用时拌匀即成馅料。 11、 7、取一张云吞皮，放入适量馅料。 12、 8、对折捏紧。 13、 9、在往上卷一次，两角对着捏紧即可。 14、 10、所有依次包好。 15、 11、煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中，煎至云吞底部微微有黄嘎。 16、 12、加入适量水，水量至云吞的三分之一处。 17、 13、快速盖上盖子，中小火焖煎。 18、 14、煎至锅内水份收干，撒上些葱末和黑芝麻，小火煎一分钟即可。相关推荐
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