羊排怎么炖好吃
发布于 2021-07-18 01:21:11 浏览 272 次
问题解析：
【】
1、 1、羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。 2、 2、加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。 3、 3、大火烧开后，再转中小火煮5分钟。 4、 4、煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。 5、 5、锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。 6、 6、倒入羊肉大火煸炒，再加入适量的老抽、味极鲜和盐大火翻炒均匀。 7、 7、调入适量的水大火烧开，转入砂锅，加盖小火焖炖1.5小时。 8、 8、炖至羊肉软烂，开盖满屋飘香呀，再加入香菜可以上桌食用了。 9、 9、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。 10、 10、时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。相关推荐
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