推荐:
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
站点栏目:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
会员:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
文化
粤菜
川菜
鲁菜
浙菜
苏菜
闽菜
湘菜
徽菜
其他
展开
水晶扒肘子的制作方法
发布于 2023-03-16 10:41:17 浏览
408
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
水晶扒肘子
▼
水晶扒肘子
2、
材料:
3、
烀熟肘子一个、油菜适量、香菜适量、葱花儿适量、蒜瓣适量、冰糖适量、蚝油适量、酱油适量、十三香适量、淀粉适量。
4、
方法:
5、
1、油菜焯水捞出铺入盘底。
6、
2、烀好的肘子已经有咸淡了。
7、
3、肘子对半切开,然后反过来,在猪皮面向下横竖切成网格块,切记不要切透,要有很好的刀功把握。
8、
4、这种炸法经常出现在梅菜扣肉的做法,我把它应用在这道菜里想让猪皮口感更好。炸时一定要注意会溅油,不会的可以省略此步骤。
9、
5、锅中放入油然后放入冰糖,待冰糖熬化变成焦糖色放入葱花,十三香,蚝油,酱油,蒜瓣,咸盐,倒入适量水把肘子放入锅中炖一会。
10、
6、肘子炖一会然后大火收汁,放入适量水淀粉勾芡,出锅放入盘中,放入香菜点缀,最后淋上一些明油。
相关推荐
简易版赛螃蟹的制作方法
发布于2023-03-16 10:41:16 389个赞
香酥鸡块的制作方法
发布于2023-03-16 10:41:16 382个赞
美味的香酥鸡架的制作方法
发布于2023-03-16 10:41:15 384个赞
川味红烧鲫鱼的制作方法
发布于2023-03-16 10:28:23 400个赞
川菜芋儿鸡的制作方法
发布于2023-03-16 10:28:23 405个赞
白玉相恋的制作方法
发布于2023-03-16 10:28:22 348个赞
新派川菜一麻婆茄子的制作方法
发布于2023-03-16 10:28:21 359个赞
川菜水煮肉片的制作方法
发布于2023-03-16 10:28:20 391个赞
XO酱金包银蛋炒饭的制作方法
发布于2023-03-16 02:49:45 364个赞
春色满园的制作方法
发布于2023-03-16 02:49:45 367个赞
猜你可能喜欢
营养盐焗鸡的制作方法
发布于2025-08-01 21:34:23 195个赞
山东烤红薯的制作方法
发布于2025-08-01 21:31:55 260个赞
《复仇者联盟3:无限战争》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:27:05 233个赞
《复仇者联盟2:奥创纪元》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:16:05 253个赞
鸡蛋汤面的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:55 1349个赞
翡翠白玉生煎包的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:12 1130个赞
鱼香肉丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:29:15 1325个赞
鲜掉眉毛的丸子煮干丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:28:16 1256个赞
徽酸菜鱼的制作方法
发布于2024-11-05 11:27:28 1182个赞
斛参雪梨猪展汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:26:11 1202个赞
点击加载更多