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棒棒鸡丝卷的制作方法
发布于 2023-05-12 10:53:59 浏览
441
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
棒棒鸡丝卷
2、
材料:
3、
莴笋1根,鸡胸脯肉1块,胡萝卜1/3根。
4、
方法:
5、
1、莴笋去叶子,切去老根,削去皮。
6、
2、处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
7、
3、锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下。
8、
4、马上捞出过凉水(焯的时间不要太长,十几秒足矣),我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸肉。
9、
5、葱段和姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸肉煮熟。
10、
6、煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。
11、
7、将鸡丝用莴笋片卷起来。
12、
8、胡萝卜用刻花器刻成花,放盘子上装饰,将棒棒鸡丝卷摆在盘子中。
13、
9、最后在鸡丝卷上淋上牛肉酱即可。
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