猪肉应该怎么切？
发布于 2021-07-01 22:51:21 浏览 389 次
问题解析：
【】
1、 1.牛羊肉是要逆着肉的纹理切的。首先要找到肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。切出来的肉片是“井”字状的感觉的，如图。大家都知道，牛羊的肉是不太好咬的，如果顺着纹理切，就很容易咬不动 2、 2.猪肉是要顺着肉的纹理切的。猪肉的纹理比较好辨认，找到纹理，顺着纹理切。如果正好反了，炒出来的肉就会碎掉了哦 3、 3.鸡肉比较鲜嫩，很好切，找到纹理，稍微倾斜一点角度切。相关推荐
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