粮食酒和酒精酒怎么区分

发布于 2021-09-02 01:36:48 浏览 401 次

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问题解析：

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1、 1.看酒花 2、把酒瓶倒过来晃两下，仔细观察酒花的变化。酒花的形状大小均匀且酒花密集消失的缓慢，那就说明是优质酒；酒花少形状不均匀，而且消失快，那就说明是劣质酒。 3、 2.加水 4、酒精酒加水之后不失光，而粮食酿造的酒在加入水之后则会出现混浊，失光的现象。因为粮食酒中有一些物质不溶于水只溶于酒，加入水之后，降低了酒精度出，所以这些物质就会析出，从而使酒变得混浊。 5、 3.手搓 6、倒一点点酒在手里，两手搓几下之后闻一下，如果散发出的是清香，那就说明是优质酒；如果散发出的是甜味，那就说明是中档酒；如果发出苦臭味，那就说明是低档酒。 7、 4.执行标准 8、 GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。但是现在市场上假货做的也和真货一模一样的，所以最好是去有保障的地方购买！ 9、 5.把酒倒入一个空杯子，然后再倒出来，之后再去闻杯子，如果香到呛鼻，过10分钟之后再闻就没有味道了，那就是酒精酒。有粮香味，酒香味，槽香味的，就是酿造的酒。一般情况下，香味保持得越久，那就说明这个酒的品质越好。 10、 6.看配料 11、我国普遍认为大曲酒是质量最好的酒，而大曲酒的主料里必不可少的是小麦，高粱和豌豆。所以我们在买酒的时候，仔细看一下配料栏。