香辣酥鱼的制作方法
发布于 2023-09-05 00:43:13 浏览 325 次
问题解析：
【】
1、 香辣酥鱼 2、 材料： 3、 鲤鱼2条，姜4克，料酒2汤匙，米醋2汤匙，白糖10克，食盐1茶匙，香油2汤匙，花椒水2汤匙，花椒15克，辣椒(红，尖，干)9个，淀粉适量，郫县豆瓣酱1汤匙，鸡蛋清1只，葱8克，香菜6克。 4、 方法： 5、 1、把一条鲤鱼去鳞去黑膜洗净，斩下头和尾放盐腌一会儿，再裹一层薄薄的淀粉，锅里放宽油烧热，分别放入鱼头和鱼尾炸至金黄捞出。 6、 2、把鱼身去皮片成0.5厘米厚的鱼片，加盐入味。 7、 3、倒料酒和白醋充分抓匀。 8、 4、加入白糖和提前泡好的花椒水，继续抓匀。 9、 5、倒入香油拌匀再放淀粉抓匀。 10、 6、倒入半只蛋清充分抓匀腌20分钟，锅里热油炸至金黄即可。 11、 7、另一条鲤鱼取鱼身去鱼皮，鱼肉剔去剌剁成鱼泥，加入盐。 12、 8、放料酒和白醋充分抓匀。 13、 9、加入白糖和提前泡好的花椒水，继续抓匀。 14、 10、倒入香油拌匀再放淀粉抓匀。 15、 11、倒入半只蛋清充分抓匀，香菜、葱、姜切碎。 16、 12、加入香菜、葱、姜碎拌匀腌20分钟，锅里热油。 17、 13、用手将鱼肉泥挤成鱼丸下锅中炸至金黄捞出，和已经炸好的鱼片、鱼头、鱼尾一起摆盘。 18、 14、另起锅放油，炒香郫县豆瓣酱，再倒入蕃茄酱。 19、 15、倒入适量清水烧开，放入新鲜红辣椒。 20、 16、倒入新鲜花椒烧开后浇至摆好的鱼上。相关推荐
-
-
适合小朋友吃的快手简单腐竹料理的制作方法
发布于2023-09-05 00:41:04 288个赞 -
-
-
-
泡姜鱼香肉丝的制作方法
发布于2023-09-05 00:40:01 339个赞 -
-
-
-
潮汕沙茶牛肉丸的制作方法
发布于2023-09-05 00:38:55 289个赞 -
-
-
-
得莫利炖鱼的制作方法
发布于2023-09-04 20:57:21 293个赞 -
-
-
-
西红柿三鲜汤的制作方法
发布于2023-09-04 20:56:15 246个赞 -
-
-
-
毛氏红烧肉的制作方法
发布于2023-09-04 20:55:27 283个赞 -
-
-
-
红烧鳊鱼的制作方法
发布于2023-09-04 20:54:51 297个赞 -
-
-
-
橄榄油拌樱桃小萝卜的制作方法
发布于2023-09-04 20:53:44 280个赞 -
-
-
-
糖醋排骨的制作方法
发布于2023-09-04 20:53:01 282个赞 -
-
-
-
红烧大虾的制作方法
发布于2023-09-04 20:52:10 518个赞 -
-
猜你可能喜欢
-
-
营养盐焗鸡的制作方法
发布于2025-08-01 21:34:23 45个赞 -
-
-
-
山东烤红薯的制作方法
发布于2025-08-01 21:31:55 49个赞 -
-
-
-
《复仇者联盟3：无限战争》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:27:05 53个赞 -
-
-
-
《复仇者联盟2：奥创纪元》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:16:05 55个赞 -
-
-
-
鸡蛋汤面的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:55 1148个赞 -
-
-
-
翡翠白玉生煎包的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:12 996个赞 -
-
-
-
鲜掉眉毛的丸子煮干丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:28:16 1072个赞 -
-
-
-
徽酸菜鱼的制作方法
发布于2024-11-05 11:27:28 1021个赞 -
-
-
-
斛参雪梨猪展汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:26:11 1039个赞 -
-
-
-
滋补鱼头豆腐汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:25:11 1061个赞 -
-