杭州素烧鹅的制作方法
发布于 2023-10-30 16:04:33 浏览 204 次
问题解析：
【】
1、 杭州素烧鹅 2、 材料： 3、 笋干500克，豆腐皮10张，胡萝卜50克，香菇20克，鸡蛋1个，葱少许，蒜少许。 4、 方法： 5、 1、笋干切丝，粗点也没关系，水泡2小时，中间换水，不咸了就捞起挤干水。 6、 2、中火，用油炸干笋丝，有点变小就可以了，让它软一点好包， 7、 3、炸好后开始炒，先放胡萝卜炒干，再放香菇丝炒，就是干香菇水泡软挤干切丝那种，再放笋丝一起炒。 8、 4、笋丝放下去后就开始放调料了，排骨酱，豆瓣酱，蚝油，白糖，味精。 9、 5、豆瓣酱，蚝油，白糖，味精。 10、 6、蚝油， 11、 7、白糖，麻油， 12、 8、再淋一个鸡蛋液进去，好包点。 13、 9、料炒好了，下面开始包了， 14、 10、包吧。 15、 11、包好后就开始炸，炸硬豆腐皮就可以了，捞出，装大碗里，不然等下在汤里泡时会破的， 16、 12、葱蒜炝锅后加水，加酱油，糖，豆瓣酱，调好汤后烧开倒进素烧鹅里泡一天就入味啦，切一小段一小段，开吃！相关推荐
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