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麻辣花生的制作方法
发布于 2023-03-25 10:49:37 浏览
399
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
麻辣花生
▼
麻辣花生
2、
材料:
3、
花生 260克、干辣椒10个、花椒 15粒、食盐1茶匙、白糖1茶匙、植物油适量。
4、
方法:
5、
1、花生剥去外壳,洗净,用热水浸泡15分钟。
6、
2、待水温热时,去掉花生衣,放冰箱冷冻一晚,取出。
7、
3、干红辣椒剪碎、备好花椒。
8、
4、锅里倒入适量油,将花生倒进锅里,不断翻炒。
9、
5、直至花生微黄,即可关火。这个方法是煎花生,用油量较少。也可以用冷油炸花生,把花生倒进锅里,倒入漫过花生的油,小火炸至花生微黄。
10、
6、锅里留底油,小火炒香干红辣椒、花椒。
11、
7、倒入煎好的花生,翻炒。
12、
8、调入适量盐。
13、
9、调入适量白糖,翻炒均匀即可。
总结/注意事项:
这个方法是煎花生,用油量较少。也可以用冷油炸花生,把花生倒进锅里,倒入漫过花生的油,小火炸至花生微黄。
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