美味鱼香肉丝的制作方法
发布于 2023-09-02 18:48:55 浏览 338 次
问题解析：
【】
1、 美味鱼香肉丝 2、 材料： 3、 瘦肉250克，黑木耳50克，胡萝卜50克，青椒50克，豆瓣酱20克，白糖20克，醋1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，食盐1茶匙，水淀粉10克，葱2根，大蒜4瓣，姜3片。 4、 方法： 5、 1、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。 6、 2、瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。 7、 3、豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。 8、 4、取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。 9、 5、坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！ 10、 6、锅内放少许油，胡萝卜先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！ 11、 7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟。 12、 8、然后再下肉丝一起翻炒均匀。 13、 9、最后倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅即可。相关推荐
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