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鸡米芽菜的制作方法
发布于 2023-04-13 10:05:22 浏览
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问题解析:
【】
1、
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鸡米芽菜
▼
鸡米芽菜
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材料:
3、
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鸡腿肉300克、豆豉5克、宜宾芽菜1包、小米辣适量、尖椒适量、粗粮包适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒5克、淀粉适量、色拉油适量、油适量、花椒2克、郫县豆瓣酱10克。
4、
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方法:
5、
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1、小米辣,尖椒切圈,豆豉切碎,姜蒜切粒。
6、
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2、鸡腿剔骨切粒。
7、
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3、盐,胡椒粉,料酒,淀粉,搅匀,腌制10分钟以上,色拉油揉匀。
8、
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4、起锅烧油,六成热下鸡肉,滑散变色,捞出控干油。
9、
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5、留底油,下姜蒜粒,花椒,豆豉爆香,下郫县豆瓣酱炒出红油,下芽菜炒香。
10、
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6、下鸡肉,下∠圈炒10秒,放酱油,鸡粉翻炒均匀,出锅。
11、
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7、腰几勺到蒸好的粗粮窝窝头中。
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