油焖大虾的制作方法
发布于 2023-06-18 11:16:28 浏览 358 次
问题解析：
【】
1、 油焖大虾 2、 材料： 3、 对虾500g，葱10克，蒜10克，姜10克，米醋5克，糖10克，料酒10克，盐2克，花生油50克。 4、 方法： 5、 1、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠； 6、 2、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香； 7、 3、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。 8、 4、将对虾两面煎制变为金黄色。 9、 5、即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中。 10、 6、慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制。 11、 7、待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。相关推荐
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