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马蹄肉饼煲仔饭的制作方法
发布于 2024-06-27 10:59:20 浏览
441
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
马蹄肉饼煲仔饭
2、
材料:
3、
大米100克,荸荠80克,猪肉馅120克,小白菜1小把,生粉小半勺,鸡蛋1个,燕麦片30克。
4、
方法:
5、
1、青菜洗净放入开水中焯熟备用,马蹄去皮洗净切成末备用。
6、
2、马蹄末和猪肉馅混合,放入生粉1/2小勺、鸡蛋1/2颗。
7、
3、放入酱油1/4小勺、糖1/4小勺、盐1/2小勺、燕麦片30克。
8、
4、放入腌料以后开始搅拌,搅拌至材料都混合均匀,粘稠即可。大米提前用清水泡1小时,将泡好的大米沥干水分,放入煲仔锅中。
9、
5、加入100克水,以大火煮开,待水分快烧干后转小火,将肉馅铺在米饭上,压成饼状。
10、
6、砂锅边缘淋上色拉油,加盖小火续煮5分钟后熄火焖15分钟,15分钟后淋上酱油、香油,并撒上葱花,放上青菜即可。
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