麻婆牛筋豆腐的制作方法
发布于 2023-06-16 02:13:40 浏览 298 次
问题解析：
【】
1、 麻婆牛筋豆腐 2、 材料： 3、 牛筋100克，嫩豆腐1盒，郫县豆瓣酱20克，油辣椒5克，白糖10克，苹果醋10克，花椒油5克，花椒粉5克，浓汤宝适量，料酒少许，纯净水300毫升，大蒜30克，青蒜5克。 4、 方法： 5、 1、材料：牛筋，青蒜，大蒜，备齐。 6、 2、熟牛筋切小粒，在砂锅中加水加适量浓汤宝烧开后，放入20克酱油与牛筋小火煮15分钟，使牛筋入味软嫩，沥干，备用。 7、 3、煮牛筋期间，大蒜切蒜粒，青蒜切末，豆腐划小块备用。 8、 4、另起炒锅下底油，接着放入豆瓣酱、蒜粒旺火炒香。 9、 5、加入水，余下的浓汤宝、料酒、余下的酱油、接着放入煨好的牛筋、豆腐。加白糖、苹果醋、油辣椒调匀。 10、 6、豆腐大火烧3分钟关火，淋入花椒油上盘。 11、 7、装盘后撒上花椒粉、青蒜末即可。相关推荐
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