东坡肉的制作方法
发布于 2023-10-16 14:55:26 浏览 580 次
问题解析：
【】
1、 东坡肉 2、 材料： 3、 五花肉800克，酱油80毫升，冰糖40克，姜8克，葱10克，花雕酒300毫升，食盐5克。 4、 方法： 5、 1、五花肉一整块。 6、 2、将五花肉焯水定型。 7、 3、将五花肉切成3厘米左右的块。 8、 4、将锅底铺一层折断的竹签。 9、 5、将葱姜铺在竹签上。 10、 6、码上肉块，肉皮朝下。 11、 7、加入酱油和花雕酒。 12、 8、加入冰糖和食盐上火，大火烧开转微火，慢炖1.5个小时，中间翻面，肉皮朝上，这个过程的图片不知道为什么没有存下来，相机出故障，炖好的肉块移入盘子中。 13、 9、原汤汁去掉竹签和葱姜浇在肉块上，放入蒸锅上，盖上保鲜膜，蒸一个小时即可。相关推荐
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