桂花赤豆小元宵的制作方法
发布于 2023-10-29 15:19:50 浏览 794 次
问题解析：
【】
1、 桂花赤豆小元宵 2、 材料： 3、 红小豆100克，糯米粉50克，桂花5克，藕粉20克，白糖适量。 4、 方法： 5、 1、红小豆洗净后，浸泡2小时。 6、 2、倒入电饭锅中。 7、 3、加入适量的水。 8、 4、煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用。 9、 5、准备50克糯米粉。 10、 6、加温水揉成面团。 11、 7、搓成比黄豆稍大点的小元宵。 12、 8、将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花。 13、 9、为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵。 14、 10、用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅。 15、 11、煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌。 16、 12、搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以盛到碗里开吃了！总结/注意事项：
1、糖可以煮的时候加进锅里，也可以盛到碗里再加。
2、如果感觉做小元宵麻烦，可以去超市买现成的更方便。
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