推荐:
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
站点栏目:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
会员:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
文化
粤菜
川菜
鲁菜
浙菜
苏菜
闽菜
湘菜
徽菜
其他
展开
双味白切鸡的制作方法
发布于 2023-07-04 02:32:28 浏览
306
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
双味白切鸡
2、
材料:
3、
三黄鸡1只,红葱头50克,老姜30克,香葱1棵,盐5克,生抽15毫升,绍兴黄酒 30毫升,芝麻香油少许,油30毫升。
4、
方法:
5、
1、三黄鸡处理干净,去掉大块鸡油,剁掉鸡脚。老姜一半擦成姜蓉,一半切片。红葱头切成碎末。
6、
2、大火烧开一大锅水,放入香葱和姜片,加入黄酒,在水滚的时候,拎着鸡颈部把鸡身浸入开水中烫10秒,然后拎起来,有条件的最好用风扇把鸡皮吹干。待锅中的水再次沸腾,再把鸡放进去烫10秒。如此烫三次,第四次直接把鸡放入开水,加盖熄火,闷30分钟。捞出来马上放入冰水中,降至常温后取出晾干,在鸡皮上涂少许香油抹匀。
7、
3、姜蓉加少许盐拌匀放入小蝶中。
8、
4、另一碟注入生抽,然后放入红葱末。
9、
5、炒锅中注入油烧至滚烫,分别淋在姜蓉和红葱末上。鸡晾干后斩成大块,码放整齐即可。用时可按个人口味蘸姜蓉或葱油。口味蘸姜蓉或葱油。
相关推荐
四川伤心凉粉的制作方法
发布于2023-07-04 02:24:29 370个赞
冰箱除霜方法有哪些
发布于2023-07-03 15:21:27 355个赞
电脑mac地址查询方法
发布于2023-07-03 14:34:44 384个赞
麻辣牛筋面的制作方法
发布于2023-07-03 01:53:25 346个赞
三鲜馅水饺的制作方法
发布于2023-07-03 01:51:14 443个赞
酸菜牛肉粉丝汤的制作方法
发布于2023-07-03 01:48:46 340个赞
荔枝肉的制作方法
发布于2023-07-03 01:47:34 374个赞
清蒸大闸蟹原汁原味的制作方法
发布于2023-07-03 01:44:11 342个赞
黄鱼烧豆腐的制作方法
发布于2023-07-03 01:40:39 362个赞
葱烧海参的制作方法
发布于2023-07-03 01:36:30 374个赞
猜你可能喜欢
营养盐焗鸡的制作方法
发布于2025-08-01 21:34:23 682个赞
山东烤红薯的制作方法
发布于2025-08-01 21:31:55 794个赞
《复仇者联盟3:无限战争》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:27:05 713个赞
《复仇者联盟2:奥创纪元》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:16:05 752个赞
鸡蛋汤面的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:55 1868个赞
翡翠白玉生煎包的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:12 1528个赞
鱼香肉丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:29:15 1857个赞
鲜掉眉毛的丸子煮干丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:28:16 1725个赞
斛参雪梨猪展汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:26:11 1677个赞
滋补鱼头豆腐汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:25:11 1607个赞
点击加载更多