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四川鱼香肉丝的制作方法
发布于 2023-06-23 10:35:41 浏览
315
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
四川鱼香肉丝
2、
材料:
3、
猪腿肉150克,茭白120克,胡萝卜80克,黑木耳5克,油 2汤匙,老抽一汤匙,生抽2汤匙,料酒一汤匙,葱花少许,生粉一汤匙,水淀粉2汤匙,醋一汤匙,白糖2汤匙,剁椒一汤匙。
4、
方法:
5、
1、茭白和胡萝卜去皮切丝,猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀,黑木耳用清水泡发后洗净切丝。
6、
2、准备调料,葱花,水淀粉,豆豉,白糖和醋拌匀,剁椒里加入2汤匙生抽和一汤匙老抽,2汤匙清水调匀。
7、
3、热锅倒入油。
8、
4、温油下入猪肉丝滑炒变色捞起。
9、
5、 再把剁椒酱料倒入爆出香味。
10、
6、倒入三丝煸炒出香味。
11、
7、猪肉丝回锅煸炒均匀。
12、
8、加入开水烧至食材融合。
13、
9、倒入汤匙汁。
14、
10、倒入糖醋汁。
15、
11、用水淀粉勾芡后熄火出锅。
16、
12、装入碗中撒上葱花上桌。
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