推荐:
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
站点栏目:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
会员:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
文化
粤菜
川菜
鲁菜
浙菜
苏菜
闽菜
湘菜
徽菜
其他
展开
徽湘情缘饭菜骨头汤的制作方法
发布于 2023-02-06 15:04:29 浏览
373
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
抉信网,www.juexinw.com
徽湘情缘饭菜骨头汤
▼
徽湘情缘饭菜骨头汤
2、
抉信网,www.juexinw.com
咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,咸肉是农家自己腌制的咸肉,骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤,这是最基本的范式了,一份十元左右,饭和汤都可以再加半碗的,吃饱是绝对不成问题的。
3、
抉信网,www.juexinw.com
材料:大米、咸肉、红葱头、青菜、少许猪油、棒骨一根、杂骨若干、棒骨一根、杂骨若干、冷水浸泡过夜黄豆100g、葱结、姜片、料酒、盐。
4、
抉信网,www.juexinw.com
方法:
5、
抉信网,www.juexinw.com
1、咸肉切丁,浸泡后沥干。
6、
抉信网,www.juexinw.com
2、矮脚青菜切碎。
7、
抉信网,www.juexinw.com
3、半个红葱头shallot切碎(可选)。
8、
抉信网,www.juexinw.com
4、电饭煲烧米饭.
9、
抉信网,www.juexinw.com
5、烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油。
10、
抉信网,www.juexinw.com
6、将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火。
11、
抉信网,www.juexinw.com
7、再翻炒几下,青菜过油,但保持半生状态。
12、
抉信网,www.juexinw.com
8、等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟。
13、
抉信网,www.juexinw.com
9、冷水,中火,将肉骨头氽10分钟,肉骨头冲洗干净。
14、
抉信网,www.juexinw.com
10、砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫。
15、
抉信网,www.juexinw.com
11、加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时。
16、
抉信网,www.juexinw.com
12、加盐调味,起锅后洒上葱花。
相关推荐
徽湘情缘凉拌菜的制作方法
发布于2023-02-06 14:59:56 345个赞
烤花生的制作方法
发布于2023-02-06 14:57:23 355个赞
黑暗爱心玉子烧的制作方法
发布于2023-02-06 14:50:32 370个赞
红烧鲫鱼的制作方法
发布于2023-02-06 14:48:19 337个赞
闽南芥菜饭的制作方法
发布于2023-02-06 14:44:08 294个赞
闽南菜系扛把子-油焖沙茶虾的制作方法
发布于2023-02-06 14:39:22 343个赞
葱油饼的制作方法
发布于2023-02-06 14:35:41 345个赞
香辣烤翅中的制作方法
发布于2023-02-06 14:32:14 386个赞
双色馒头的制作方法
发布于2023-02-06 14:26:30 420个赞
秋葵鸡蛋饼的制作方法
发布于2023-02-06 14:23:15 380个赞
猜你可能喜欢
营养盐焗鸡的制作方法
发布于2025-08-01 21:34:23 42个赞
山东烤红薯的制作方法
发布于2025-08-01 21:31:55 43个赞
《复仇者联盟3:无限战争》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:27:05 48个赞
《复仇者联盟2:奥创纪元》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:16:05 47个赞
鸡蛋汤面的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:55 1140个赞
翡翠白玉生煎包的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:12 993个赞
鱼香肉丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:29:15 1106个赞
鲜掉眉毛的丸子煮干丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:28:16 1064个赞
徽酸菜鱼的制作方法
发布于2024-11-05 11:27:28 1014个赞
斛参雪梨猪展汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:26:11 1033个赞
点击加载更多