南瓜日式红豆包的制作方法
发布于 2023-05-04 10:26:13 浏览 348 次
问题解析：
【】
1、 南瓜日式红豆包 2、 材料： 3、 高筋粉160克，南瓜泥130克，细砂糖15克，奶粉15克，酵母粉2克，盐2克，黄油15克，红豆沙125克，黑芝麻适量。 4、 方法： 5、 1、高筋粉、南瓜泥、奶粉、盐、细砂糖、酵母粉依次放入和面缸。 6、 2、搅打成面团光滑后，放入软化黄油，继续搅打到面团能扯出结实薄膜。 7、 3、揉好的面团放进容器里，盖上保鲜膜，放在28度左右的环境里进行第一次发酵。 8、 4、发酵至大约2倍大。 9、 5、分割成5等份，分别滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。 10、 6、红豆沙分成5份，搓成圆球状备用。 11、 7、松弛好的小面团压扁，包入红豆沙，收口处捏紧。 12、 8、摆入学厨烤盘里，发酵至大约1.5倍大时，喷少许水，顶部撒上黑芝麻。 13、 9、准备一张干净的油纸，盖在面包胚上，接着再放上一个烤盘。放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15-18分钟。中间一定要查看面包的上色情况，如果上色已经足够，得要赶紧移出顶部的烤盘，并盖上锡纸，以免烤糊。 14、 10、出炉晾冷就可以密封保存了。相关推荐
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