葱香鸡蛋软饼的制作方法
发布于 2023-11-13 14:21:49 浏览 287 次
问题解析：
【】
1、 葱香鸡蛋软饼 2、 材料： 3、 鸡蛋2个，面粉100克，水适量，油40毫升，盐1勺，葱适量，五香粉少许。 4、 方法： 5、 1、面粉盛入大碗中，加盐，打入一个鸡蛋，盐不要太多，有个底味就可以了。 6、 2、加水充分搅拌均匀，再淋入食用油，撒上五香粉再次搅拌均匀，静置5分钟。 7、 3、另一个鸡蛋打入另一个碗中，加入切好的葱末，稍微搅拌即可，不要搅的太均匀。 8、 4、不粘锅开中小火，倒入适量面糊，转动锅子，让面糊均匀摊开。 9、 5、面糊表面凝固没有糊糊了，倒入适量蛋液，用勺满满把蛋液均匀铺平。 10、 6、晃锅，饼可以在锅中滑动，再煎片刻，然后颠锅把饼翻面，煎片刻，这个动作需要一些技术的，技术不行就还是老实点用锅铲慢慢来吧。 11、 7、再颠锅把饼翻面，蛋面朝上把饼底再煎香一点，脆一点，然后就能出锅了，其余的饼动作相同，全部煎好装盘。相关推荐
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