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红烧排骨的制作方法
发布于 2023-10-29 15:20:24 浏览
649
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
红烧排骨
2、
材料:
3、
排骨,葱20,姜10,冰糖20,八角1个,桂皮5g,陈皮5g,香叶2g,料酒10g,生抽20g,老抽10g,盐5g。
4、
方法:
5、
1、排骨洗净,剁成小块。
6、
2、凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。
7、
3、锅烧热倒油,放入冰糖炒至发红,成蜂蜜状。
8、
4、放入排骨上色。
9、
5、2、倒入生抽,老抽,八角,桂皮,陈皮,香叶,炒出香味,加开水没过排骨,放入葱姜,大火烧开,小火炖1小时。
10、
6、加盐,拣出调料,大火收汁至粘稠即可。
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